Les inscriptions pour la rentrée sont ouvertes...

Vous pouvez d'ores et déjà vous inscrire pour l'un ou plusieurs ateliers de la rentrée.
Vous trouverez le flyer d'info chez nos partenaires. Depuis hier, au magasin Terres Bio d'Ahuy et très prochainement chez Radiance.
Attention, le nombre de places est limité à 14 personnes !

Rencontre avec Gilles pour préparer le programme de la rentrée...

Ce matin, nous avions notre rendez-vous de travail pour définir le programme des ateliers pour la rentrée et jusqu'à la fin de l'année.
En octobre, le 29, avec les premiers frimas, nous aborderons l'immunité et vous dirons comment "Passer l'hiver avec une immunité au top ?" avec une recette riche en minéraux et oligo-éléments : "La courge emménage ses quartiers d'hiver avec le shiitake et les algues..."
En novembre, à la Sainte-Delphine le 26, "mets ton manteau à pélerine" selon un dicton populaire, c'est aussi le moment de "Se prémunir du stress et des agressions extérieures avec une alimentation riche en anti-oxydants".
En décembre, selon le dicton de la journée du 16 "Tire ton bonnet jusqu'aux dents"  et n'hésitez-pas à "Booster votre santé avec le miel et ses dérivés" et d'apprécier ses bienfaits avec la recette "Le miel se dévoile sous sa robe d'épices...".
Et pour ceux qui n'arrêtent jamais... une cuillère de miel chaque jour avec 1 ou 2 gouttes d'huile essentielle d'herbe du dragon, c'est à dire d'estragon, leur permettra de ralentir le rythme et participera à la détente neuromusculaire !

Actualisation du flyer...

Voilà, vous avez la primeur, il vient tout juste d'être finalisé le flyer d'information sur les ateliers culinaires, avec en prime des photos des animateurs et des ateliers ! Le flyer sera disponible auprès de nos partenaires dès la semaine prochaine : Terres Bio d'Ahuy et Radiance...
Le programme n'est pas encore établi (on se voit avec Gilles, la semaine prochaine pour déterminer les thèmes), mais vous pouvez d'ores et déjà noter les dates dans votre agenda. Attention, changement de jour ou d'horaires selon le mois :
- Samedi 29 octobre : de 15h à 17h30
- Samedi 26 novembre : de 10h à 12h30
- Vendredi 16 décembre : de 19h à 21h
On vous en dit plus, très prochainement...

Nouveau partenaire de ces ateliers culinaires alliant alimentation, plaisir & santé...

La mutuelle Radiance Bourgogne qui s'est engagée dans la prévention et la promotion de la santé, a décidé de soutenir ces ateliers culinaires et de les promouvoir auprès de ses adhérents.
D'ailleurs, les adhérents pourront bénéficier d'une réduction sur le prix des ateliers, à compter de la fin du mois d'octobre, date à laquelle, les ateliers reprendront...
En attendant, dès mi-septembre, la mutuelle Radiance de Dijon organisera une conférence et un atelier d'information sur la santé, gratuits ouverts à tous. Infos auprès de : Elodie NATY, Chargée prévention Promotion Santé, spécialisée en Nutrition. Tél : 03.80.28.29.01.
Parmi les autres actions de la Mutuelle Radiance, elle vous donnera également rendez-vous à la 10e édition du salon Naturessentielle, dédié au bien-être et aux produits naturels, les 14, 15 & 16 octobre au parc des expositions de Dijon, avec une présence sur un stand. Elle vous proposera une conférence et des ateliers ludiques.

Le contenu de l'atelier du 24 juin...

Huiles essentielles magie de la Nature ! Mais comme toute magie, à considérer avec respect précaution, et à ne pas laisser entre toutes les mains, notamment celles des enfants…

En cuisine, utiliser certaines seulement (voir les + du Naturo), et toujours diluées dans un corps gras, avant utilisation. En général, 1 à 2 gouttes suffisent !!! Eaux florales ou hydrolats, la majesté des fleurs et toute leur subtilité.

HE Basilic, HE Estragon, avec la marjolaine à coquille, et la coriandre feuille, elles forment les « 4 mousquetaires » des spasmes.

HE Basilic : aide à tout digérer, aussi les angoisses, antalgique, antispasmodique puissant, aide à retrouver son centre pour sa propre autonomie.

HE Estragon : L’herbe du Dragon !! Aide à digérer, expulse les gaz, détente neuromusculaire, antiallergique. Anti-hoquet !! Ralentit le rythme de ceux qui ne s’arrêtent jamais !

Essence Pamplemousse : Digestive, après quelques excès, et tellement agréable !

HE Lavande : Multi usages !! Anti-spasmodique, angoisses, émotivité, cuirasses musculaires, brûlures, venins, facilite digestion, antiseptique, calmante, emménagogue,…

Hydrolat Fleur d’oranger : Oranger amer. Connue en desserts, boissons, fruits méditerranéens.

Les + du côté du Naturo

< Préparez, dégustez votre repas en Cons-cien-ce ! Prenez du temps !

< Mettez-y du plaisir, de l’envie, de la couleur, des aromates, et lâchez-vous, montrez votre vraie vie intérieure, déjà dans votre cuisine ! Faites bouger !!!

< Intéressez-vous à l’origine des produits, aux saisons (local, amap, bio, ou venu en avion et/ou avec pesticides-insecticides-hormones de croissance…).

< Faites confiance à votre bon sens, votre cohérence, votre discernement. Et pour cela, po-sez vous, sans faire ou penser 36 choses à la fois !!!

< HE de bonne qualité bio, ou 100% pure et naturelle, HECT, HEBBD. Eviter de les faire chauffer. 1 goutte, 2 max diluées pour un plat. En « salé » : Aneth, basilic, coriandre, cumin, estragon, fenouil, gingembre, laurier, menthe, romarin, thym. En « sucré » : Bergamote, géranium, lavande, menthe, rose, ylang-ylang.

< Huile d’olive à associer à huile de colza, noix. Variez les huiles. 3 cuillères à soupe par jour.

Terres Bio d'Ahuy partenaire des ateliers "Cuisine Plaisir & Santé au quotidien"

Anthony, responsable du magasin Terres Bio d'Ahuy, nous a encouragés et soutenus dans notre projet. Il est d'ailleurs partenaire des ateliers culinaires et nous offre tous les produits nécessaires à la réalisation de nos recettes. La particularité de ce magasin dédié au bio, qui fait d'ailleurs partie du réseau Biocoop, c'est de privilégier les productions locales.
Lors de notre dernier cours fin juin, chaque participant a pu apprécier la qualité de produits et la saveur incomparable des fraises mara des bois (d'ailleurs avec Gilles, on n'a pas pu résister... et on a mangé une barquette !), dans la recette de la panacotta (avec du tofu soyeux) version pina colada (avec du lait de coco).
Coordonnées de Terres Bio :
126 route d'Ahuy
Dijon
Tél : 03 80 28 53 94
Mail : terres.bio@wanadoo.fr

La cuisine plaisir & santé au quotidien débarque à Dijon...

Avec la vie moderne où tout va plus vite, il n’est pas toujours facile de bien s’alimenter et de résister aux petites douceurs pour compenser une journée difficile ! Au moment des repas, il est important de vivre l’instant présent, afin de ne pas ajouter de frustration à la pression déjà ressentie et de prendre du plaisir à manger  !

Depuis le mois de mars à Dijon sont proposés des ateliers culinaires mêlant naturopathie et cuisine du quotidien. Le concept de ces ateliers culinaires est de réintroduire la notion complémentaire de plaisir et de santé dans le fait de cuisiner et comme le dit Perla Servan-Schreiber, auteure d’un livre de recettes s’intitulant « Le Bonheur de cuisiner »  : « Et si cuisiner était la recette d’une vie plus épanouie ?… ».  L’engouement actuel pour les émissions culinaires s’explique par le besoin de se réapproprier quelque d’essentiel : nourrir et se nourrir, partager et  transmettre.

Au travers d’ateliers accessibles à tous et proposant une cuisine du quotidien, simple, saine et savoureuse, laissons s’exprimer la part la plus créative de nous.  Retrouvons également le plaisir de cuisiner au quotidien des plats faciles et rapides à préparer pour le bonheur de les partager en famille.

Dans chaque recette proposée, les différents aliments (le bio est privilégié) qui la composent et la synergie créée par leur association seront étudiés d’un point de vue nutritionnel, énergétique et holistique.

Ces ateliers sont nés d'une rencontre entre Gilles Delanoë, naturopathe agréé Fenahman à Dijon et Nathalie SEGUIN, créatrice d'événements bien-être à Dijon et d'une passion commune pour la cuisine. 

Chaque fin de mois, pendant 2 heures, le duo culinaire donne rendez-vous (soit un samedi après-midi ou un vendredi soir) à  une dizaine de participants dans un cadre idéal à Dijon, à la Station des Sens. Chacun se retrouve dans une cuisine équipée aux couleurs gourmandes dans laquelle on se sent bien et très conviviale. On n'a presque le sentiment d'être un peu comme à la maison, surtout que chacun emporte avec lui, le tablier avec lequel il a l'habitude de travailler...
Une première série d'ateliers vient de se terminer fin juin.

Un nouvelle série sera programmée dès la fin octobre...
Infos au 06 75 604 910 ou 03 80 608 608 ou par mail à contact@forcexpo.fr

Qui est Gilles Delanoë ?

Il est diplômé de l'école de naturopathie Cénatho...

Il est le père de 2 enfants...

Il est musicien dans l'âme...

Il a à son actif une longue expérience dans l'industrie agro-alimentaire qui trouve maintenant un intérêt particulier !

Il désire appliquer une véritable écologie personnelle, relationnelle, environnementale et entrer pleinement dans la Vie, avec les joies et expériences qui l'accompagnent et nous instruisent...

Il souhaite permettre à chacun d'être acteur de sa santé...

Il propose : hygiène alimentaire, exercices physiques, accompagnement psychologique et bien-être, hydrologie, techniques manuelles et réflexes, phyto-aromatologie, techniques respiratoires et énergétiques (consultations sur rendez-vous)...

Il est installé à Fontaine lès Dijon...

Vous pouvez le joindre par téléphone au 06 07 87 37 25 ou par mail à delanoegilles@orange.fr