L'association Sage et la sauvegarde des abeilles...

Les abeilles oeuvrent depuis la nuit des temps pour nous concocter un nectar appelé miel aux multiples propriétés. Leur nourriture est composée de sucres (fructose, glucose que l'on retrouve à 75 % dans le miel) et de pollen (protéines) ainsi que d'eau (le miel en contient 20 %) qu'elles trouvent sur les fleurs, en butinant le nectar et en récoltant le pollen.
Si ces fleurs sont arrosées de pesticides, ou nées de graines déjà enrobées de pesticides, les abeilles les ingèrent, les ramènent à la ruche et nourrissent les bébés abeilles avec ce poison.
Les pesticides sont l'une des causes avérées de l'effondrement des colonies d'abeilles.
SOIGNER l'ABEILLE, c'est SOIGNER L'HOMME.
L'association SAGE basée à Dijon a pour objectif de participer à la sauvegarde des abeilles en installant des ruches en milieu urbain (sur les toits) avec suivis et observations des colonies. Prochainement, une ruche verra le jour dans une maison de retraite et dans d'autres lieux de vie... les projets ne manquent pas ! L'association organise également des débats, des journées d'initiation ainsi que des ateliers pour les enfants et invite ses adhérents à participer aux activités d'entretien des ruches et aux récoltes de miel. L'intérêt de cette initiative est de sensibiliser le public sur l'urgence de préserver la bonne santé des abeilles garantes du développement des fleurs, des plantes et des arbres.
L'association SAGE sera associée à l'atelier du vendredi 16 décembre sur le miel : "Boostez votre santé avec le miel et ses dérivés".  Au programme, découverte des activités de l'association avec dégustation du miel récolté produit par les ruches dijonnaises.
+ d'infos sur l'association SAGE, les apiculteurs citadins, rendez-vous sur leur blog sagedijon.centerblog.net ou contactez le 06 09 45 60 00.

Photo Sage

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Le miel un bienfaiteur pour notre organisme, notre santé et notre beauté...

Le miel, composé d'environ 20 % d'eau, 75 % de sucre et d'un cocktail de minéraux, vitamines et oligo-éléments, est synonyme de santé, de longévité, de vitalité et de beauté, car il a de nombreuses propriétés et comme dirait Gilles Delanoë, naturopathe, le miel fait "tout du sol au plafond" !
Il est antibactérien et antifongique...
Il est antidiarrhéique...
Il favorise la cicatrisation des blessures et anti-inflammatoire...
Il est anti-toux...
Il a des valeurs nutritionnelles...

Le saviez-vous ?

- Le miel associé à la cannelle en poudre, utilisé quotidiennement, renforce le système immunitaire, bon contre les maux d'estomac, maux de dents (1 cc de cannelle en poudre mélangée + 5 cc de miel à appliquer sur la dent douloureuse 3 fois par jour jusqu'à ce que le mal s'arrête), anti-fatigue, bon pour les maladies de peau...
Et il est aussi bon pour notre beauté avec ses vertus bienfaitrices sur notre peau : il assainit, nourrit et raffermit notre peau. Les vertus esthétiques du miel ont été découvertes depuis l'antiquité, puisque les romains et les grecs prenaient des bains au lait et au miel pour tonifier leur visage.
On dit même que 4 cuillères de miel associées à 1 cuillère de cannelle et 3 tasses d'eau que l'on fait bouillir et que l'on boit dans la journée sur 3 ou 4 prises, permettraient non seulement de conserver la peau douce et fraîche mais atténueraient les effets du vieillissement...
Alors si vous voulez tout savoir sur les vertus du miel et de ses dérivés (propolis, gelée royale, pollen), inscrivez-vous à l'atelier culinaire du vendredi 16 décembre, de 19h à 21h30, à la Station des Sens à Dijon : "Boostez votre santé avec le miel et ses dérivés".
Cours + réalisation d'une recette à base de miel ; le pain d'épices et déclinaison des utilisations du miel en cuisine. Utilisation de produits exclusivement bio. Tarif : 55 €
Infos & inscriptions en contactant
- Gilles Delanoë par tél au 06 07 87 37 25 ou par mail à delanoegilles@orange.fr
- Nathalie Seguin par tél au 06 75 604 910 ou par mail à contact@forcexpo.fr
qui animent ensemble cet atelier dans l'humour, l'échange et la convivialité, car qui a dit que manger des aliments bons pour la santé ne se conjuguait pas avec plaisir & créativité !
Infos sur : http://www.dijonscope.com/017379-cuisine-sante-au-quotidien-le-miel-dans-tous-ses-etats

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La naturopathie, c'est quoi ou juste et à quoi ça sert ?

La Naturopathie est avant tout une hygiène de vie, une philosophie et un mode de vie permettant d’optimiser, de maintenir ou de restaurer la bonne santé globale (physiologique, mentale, émotionnelle, relationnelle) de l’individu. La Naturopathie s’adapte à chacun, dans son quotidien. C’est aussi un travail de « terrain », donc sur la durée, pour toute personne souhaitant être acteur, prendre en main sa Santé.

La naturopathie est fondée sur 10 techniques dont les 3 piliers sont :  - l’hygiène alimentaire (l'alimentation elle-même n'étant qu'une partie !) - l’exercice physique. - le bien-être mental, émotionnel et psychologique NB : 7 autres techniques : Hydrologie (bains, tisanes,…), techniques manuelles (massages-bien-être, réflexologie,…), phyto-aromatologie (plantes, Huiles Essentielles,…), techniques respiratoires, techniques énergétiques (magnétisme, harmonisation énergétique,…)

L’alimentation est l'une des clés d'une bonne santé ; elle est la base du bon fonctionnement de notre corps et donc de notre esprit. L’un ne va pas sans l’autre. Bien se nourrir ne veut pas dire se priver des bonnes choses que nous aimons tant ! Bien se nourrir veut dire ne pas faire d’erreur en combinant certains aliments, en mangeant trop, trop vite, mal assis ou entouré de trop de bruits. L’alimentation doit être au plus près de la nature : moins elle est raffinée et meilleure elle est. Locale, de saison, bio ou biodynamique. Donc la cuisine faite maison est à privilégier. Et au plus près de votre nature ! Celle qui vous correspond, et pas à votre voisin !! En cela, nos habitudes doivent être souvent à revoir, si elles nous correspondent toujours ou pas. Il faut alors faire preuve d’humilité pour ne pas penser savoir ce qu’il me faut, (y compris le naturopathe lui-même !), mais faire appel à un « œil » neutre, extérieur, compétent, pour nous conseiller, et se réapproprier ce qu’il nous faut ! L’alimentation doit être équilibrée. Toute carence ou tout excès est générateur à long terme de pathologies graves. L’alimentation doit être mesurée. Une des plus graves nuisances alimentaires est la suralimentation. Il n’y a pas d’aliment nuisible en soi, mais c’est avant tout la surcharge alimentaire générale la responsable de bon nombre de maladies. L’alimentation doit être digeste. Une mauvaise digestion des aliments entraîne à plus ou moins long terme de lourds problèmes de santé. L'alimentation associée à de l'exercice physique, à un mieux-être (dont par exemple : sommeil de qualité et à la pratique de la sérénité (ou zénitude), concourent à préserver notre bonne santé. Dans une société en pleine mutation où tout va plus vite, où l'on préconise le toujours "plus", il est parfois difficile de se prendre « en main » et de faire face à un emploi du temps "over-booké" ! C'est dans l'objectif de vous accompagner au quotidien que les ateliers culinaires "Naturopathie, version cuisine au quotidien" ont été conçus. Ils vous aident à optimiser votre santé morale, psychique et physique et vous permettent de gagner en bien-être et d'améliorer votre qualité de vie.

Soupe antioxydante avec un légume racine de saison...

Avec la soupe, le repas s'annonce réconfortant. Voici la recette d'une soupe gourmande et raffinée qui flatte les yeux et les papilles et séduit petits (avec le jus d'orange) et grands !
Les ingrédients sont pour 4 personnes : 1 kg de carottes,  1 oignon, jus d'orange ou de clémentines (la valeur d'une orange pressée ou du jus de 2 clémentines) 1 cube de bouillon de légumes, 1 litre d'eau, 25 cl de crème de coco, huile d'olive douce, curry, curcuma.
Faire revenir l'oignon dans l'huile (max 1 cuillère à soupe) jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajouter les carottes émincées et les faire suer. Mouiller avec eau + cube, ajouter 3 pincées de curry et 2 pincées de  curcuma puis porter à ébullition. Ensuite mettre à couvert 25 min environ. Vérifier la cuisson des carottes. Ajouter la crème de coco & le jus d'orange ou de clémentines avant de mixer. Verser dans un bol, ajouter un peu de crème de coco et saupoudrer de graines (sésame, lin & courge) pour apporter une touche de croquant.

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